Mette l’uovo in una vaschetta per i cubetti di ghiaccio : un trucco geniale da provare

Ehi ragazze, avete mai pensato di congelare le uova per evitare sprechi ? È stata una scoperta recente che ha davvero cambiato il mio approccio in cucina ! L’altro giorno, mentre mi accingevo a preparare una torta, mi sono ritrovata con un surplus di uova.

Invece di lasciarli sprecare, ho provato a congelarli. E che sorpresa !

Ingredienti
uova intere :

Calories : environ 70 par unité
Protéines : environ 6 g
Grassi : 5 g (dont 1,6 g de graisse saturée)
Colesterolo : 186 mg
Vitamina D, B12 e A
Ferro e zinco
Albumi d’uovo :
Calorie : environ 17 par albume
Protéines : environ 4 g
Grassi : 0 g
Colesterolo : 0mg
Ricco di riboflavina e selenio

Tuorli d’uovo :

Calories : environ 55 par tuorlo d’uovo
Protéines : environ 2,7 g
Grassi : 4,5 g (inclusi 1,6 g di grassi saturi)
Colesterolo : 186 mg
Ricco di vitamine A, D, E e B12, nonché di ferro e colina
Vitamina D

Consumo eccessivo : Un eccesso di vitamina D può causare ipercalcemia, con conseguenti problemi come affaticamento, dolore osseo e disfunzioni renali.


Benefici della vitamina B12 : Essenziale per la produzione di DNA e globuli rossi, la vitamina B12 è anche importante per il funzionamento del sistema nervoso. Un uovo fornisce circa il 9% della RDA per la vitamina B12.


Consumo eccessivo : È raro avere un eccesso di vitamina B12 poiché il corpo tende a espellerne l’eccesso. Tuttavia, in alcuni casi, potrebbero verificarsi reazioni allergiche o complicazioni nelle persone con determinate malattie.


Benefici della vitamina A : Importante per la vista, il sistema immunitario e la riproduzione, la vitamina A supporta anche il corretto funzionamento di cuore, polmoni, reni e altri organi. Un uovo contiene circa il 5% della RDA di vitamina A.
Benefici : La vitamina D è essenziale per la salute delle ossa e del sistema immunitario, oltre ad aiutare il corpo nell’assorbimento del calcio e svolgere un ruolo nella regolazione dell’umore. Un uovo medio fornisce circa il 10% della RDA di vitamina D.

Consumo eccessivo : un eccesso di vitamina A può portare a sintomi tossici
come mal di testa, nausea, vertigini e, in casi estremi, può causare danni al fegato.

Ferro

Benefici: il ferro è essenziale per il trasporto dell’ossigeno nel sangue e per la produzione dei globuli rossi.
Quantità in un uovo: un uovo fornisce circa il 6% della RDA di ferro.
Consumo eccessivo: troppo ferro può causare sintomi come dolore addominale, affaticamento e, nei casi più gravi, può danneggiare gli organi vitali.

Zinco

Benefici: lo zinco è fondamentale per il sistema immunitario, la guarigione delle ferite e
la sintesi del DNA.
Quantità in un uovo: un uovo fornisce circa il 5% della RDA di zinco.
Consumo eccessivo: troppo zinco può causare effetti avversi come nausea, vomito, perdita di appetito, dolore addominale, mal di testa e alterazione del gusto.

È importante notare che, sebbene le uova siano un’importante fonte di questi nutrienti, dovrebbero essere consumate nell’ambito di una dieta equilibrata per evitare carenze o eccessi.

Inoltre, gli effetti del consumo eccessivo di uova o vitamine variano da persona a persona a seconda della salute generale e della dieta.

Passaggio 1: preparazione delle uova intere

Azione: sbattere leggermente le uova intere.
Consiglio: evitare di sbattere troppo energicamente per non incorporare troppa aria.
Ciò potrebbe influire sulla consistenza una volta scongelato.
Containerizzazione: versare il composto in contenitori adatti al congelatore.
Suggerimento: utilizzare le vaschette per cubetti di ghiaccio per porzioni individuali. Una volta
congelati, trasferisci i cubetti di uova in un sacchetto ermetico per congelatore.
Ciò semplifica l’utilizzo in porzioni successive.

Conservazione

Durata: Le uova così preparate si conservano nel
congelatore fino ad un anno.
Etichettatura: Ricordarsi di etichettare il contenitore con la data di congelamento

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