Ricetta Esclusiva: Come Fare lo Sciroppo di Code di Fragole Un Trattamento Dolce e Pratico per Spremere al Massimo il Gusto delle Fragole!

È ancora tempo di fragole ! Ne ho fatto scorta qualche settimana fa e ho preparato la mia buona marmellata per l’anno. La mia prima fustigazione dell’estate ! Avevo visto una ricetta per lo sciroppo a base di gambi di fragole, quindi ho voluto provarlo. Il verdetto è delizioso ! Che ottimo modo per ottenere tutto il sapore delle nostre buone fragole !

Ecco un goccio di sciroppo in acqua frizzante e un po’ di succo di limone, la bevanda analcolica estiva perfetta !

Ingredienti :

1 parte di liquido (acqua, tè, ecc.)
1 parte di zucchero
Gambi di fragola ben lavati

Metti i gambi delle fragole in una casseruola.

Aggiungi abbastanza acqua e zucchero (in parti uguali) per coprire i gambi delle fragole.

Portare a ebollizione, cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché lo sciroppo non si addensa leggermente, circa 15 minuti.

Filtrare con un colino a maglia fine. Usate il dorso di un cucchiaio per estrarre il liquido rimasto nella polpa.

Conservare in frigorifero in un barattolo ermetico.

Utilizza lo sciroppo per bevande alcoliche o analcoliche o per dolcificare le tue ricette.

*I gambi delle fragole cotti nello sciroppo diventano teneri e commestibili, quasi canditi! Possono essere conservati e utilizzati nei frullati o per addolcire ricette. 

Dolci frullati con gambi di fragole e marmellata di fragole fatta in casa
La mia produzione di marmellata di fragole

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