Se possiedi una pianta di basilico con dei fiori, non dovresti assolutamente scartarli, poiché puoi sfruttarli in vari modi. Ecco alcune idee su come farlo.

Il basilico è una delle erbe aromatiche più amate e utilizzate in cucina. Il suo aroma e il suo sapore sono davvero unici e piacciono a quasi tutti. Complementa numerosi piatti e aggiunge quel tocco speciale che non può mancare. Proprio a causa della sua ampia utilità, spesso le persone decidono di coltivarlo vicino a casa propria.

Che tu abbia un giardino o un semplice balcone, basta piantare un vaso e iniziare la coltivazione. In questo modo lo avrai sempre a portata di mano e non dovrai più acquistarlo dal fruttivendolo. La cura del basilico è anche molto semplice, richiede solo alcune piccole attenzioni.

Tuttavia, ciò che potresti non sapere è che non dovresti buttare via i fiori del basilico. Anche questi sono commestibili e sono riconoscibili perché assomigliano a piccole spighe, leggermente più sottili. Di solito crescono e vengono tagliati e scartati. Ora ti spiegheremo perché dovresti evitarlo assolutamente.

I fiori del basilico possono essere utilizzati in cucina

Come abbiamo appena menzionato, il basilico presenta delle piccole spighe con piccoli fiori bianchi su ogni stelo. Solitamente vengono tagliati quando raggiungono una certa dimensione. Questo taglio permette allo stelo di crescere ulteriormente, producendo più foglie di basilico.

Tuttavia, alcune di queste spighe possono essere fatte crescere fino a raggiungere una lunghezza massima di 10/15 centimètres, in modo da poterle utilizzare in cucina e non solo. Quando hanno raggiunto questa lunghezza, puoi tagliarle, ma tieni presente che non si consumano allo stato fresco come le foglie. Devono essere prima essiccate.

Quindi, queste spighe sono commestibili ma devono essere essiccate prima dell’uso. Quando raggiungono la giusta lunghezza, puoi staccarle dalla pianta di basilico, che continuerà a crescere, e metterle al sole per alcune ore. Assicurati che non ci sia vento, altrimenti le spighe potrebbero volare via.

Una volta essiccate, che solitamente richiede circa 48 ore, puoi utilizzarle in vari modi. Ti consigliamo di conservare queste erbe essiccate in un barattolo ermetico per preservarne l’aroma. Vediamo ora alcune semplici modalità di utilizzo.

Aceto al basilico fatto in casa : come prepararlo

Con le spighe essiccate puoi realizzare facilmente un aceto aromatizzato al basilico. Basta inserire le spighe essiccate nella bottiglia di aceto e lasciarle in infusione per circa 7 giorni, quindi filtrare il composto. In questo modo otterrai un aceto al basilico fatto in casa, senza doverlo acquistare al supermercato.

Propagazione delle piante

Le spighe del basilico possono essere utilizzate anche per moltiplicare il basilico e far nascere nuove piante. In questo caso, è consigliabile far essiccare le spighe direttamente sulla pianta stessa. Una volta essiccate, strofinali su un terreno morbido misto a sabbia. Il terreno deve essere sempre umido e ricevere luce solare.

Se esegui questa operazione in primavera o in estate, otterrai sicuramente risultati positivi. Dopo alcune settimane, vedrai spuntare le prime foglioline e la pianta inizierà a crescere. Questi sono solo alcuni dei modi in cui puoi utilizzare in modo creativo il basilico, quindi ti incoraggiamo a provarli.